Najčastejšie používané korenie na celom svete.
Čierne
korenie je plod piepora čierneho (Piper nigrum).
Má mnohostranné využitie v kuchyni a používa sa celé, drvené alebo
čerstvo mleté.
Sušené nelúpaná zrniečka semienok čierneho korenia
majú jemnú ovocnú vôňu a intenzívnu ostrú prenikavú chuť. Plody sa
zberajú tesne pred jeho úplným dozretím a potom sa sušia.
Zloženie: čierne korenie mleté bio
Čierne korenie sa hodí najmä na: šaláty, dresingy, čerstvé cestoviny, mäso, a ryby.
Používalo sa ako liečivo už v prastarej Indii. Bolo významným obchodným artiklom.
Pôsobí povzbudivo, podporuje trávenie, pomáha pri chrípke, zápche, zápaloch hrdla, pri kašli a kŕčoch.